冬日的火盆

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冬日无事时大伙儿总要挤一块围住一只通红的火盆听远方归来的朋友天南地北古今中外地海侃脸上那份神往眼中那份专注被炭火烤得通红透亮

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就像自然四季会更替

炭火的热度烘着热情的脸热情的眼睛烘出一派热烈的气氛……

冬天了,

小院餐桌上的味道也自然地随之转换

木炭加了一回又一回心儿始终不冷却于是随便海侃出来的故事炭火似的暖着你的心亮在你梦里

麻麻花的山坡,

11月1日,北方渐冬,万物收敛

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为您盛上一份暖心的火盆锅。

独这一口汇聚百味的火盆锅

食材取自:

腾腾热气中

秋天晾晒的各种干菜,

讲述着时光风味...

纯手工做的豆腐,

每日清晨,时大哥就开始忙碌

还有切成薄片的些许五花肉。

选豆、碾磨、点卤、挤压...

看似简单的火盆锅,

秋日里新收的黄豆

却是长时间研发、尝试味道,

成就了火盆锅中的重要角色——豆腐

出现在餐桌上的。

新鲜的黄豆带着充足的蛋白质

配料麻麻花,

逐渐凝固成块

是山里很少见的一种野菜,

也封存了当下食材最丰润的口感

却是火盆锅里最重要的一剂调味品。

成型的豆腐,切块、油炸

当所有食材下锅,

不至金黄,非成品

刹那间,

上鲜下干,火盆锅里的各式干菜

空气中都弥漫着火盆锅的香气。